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Pavo adobado

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Receta dePavo adobado

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pavo adobado

El pavo adobado es un plato muy versátil que podemos hacer tanto en fechas señaladas, como navidades, como en el dia al día.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 18 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo adobado?

  • 1 pavo pequeño troceado
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino en grano
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco
  • 1 huevo
  • Pan rallado

¿Cómo se prepara Pavo adobado?


Empezamos el pavo adobado poniendo las piezas de carne dentro de un bol. Añadimos entonces las hojas de laurel, los dientes de ajo machacados y el comino en grano. Espolvoreamos por encima el orégano y una pizca de sal y de pimienta negra molida.

Cubrimos todo con vinagre de vino blanco y aceite de oliva, siendo la proporción de tres partes de vinagre por una de aceite, y dejamos esto durante 24 horas al frío para que la carne coja el sabor.

Pasado ese tiempo, escurrimos el pavo adobado.

Ponemos una sartén con aceite abundante a calentar. Pasamos el pavo adobado por el huevo y luego por pan rallado y lo freímos en el aceite caliente hasta que los trozos estén dorados.

Al sacarlo del aceite, ponemos el pavo adobado en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.


Foto orientativa: SaucyGlo

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